La Maree

Et medlem af den internationale 'Chaine des Rotisseurs', La Maree er en fisk- og skaldyrsrestaurant af høj kvalitet og butik, der åbnede i St. Petersborg i 2010 og dermed tilsluttede sig de to eksisterende restauranter i Moskva med samme navn. Indretningen er ligesom den, der bruges i Moskvas restauranter, nemlig romerske mosaikker med Posiedon og andre fiske-temaer, nøjagtige kopier af mosaikker, der kan findes på Bordeaux-museet. Den omfattende menu tilbyder de friskeste og mest eksklusive produkter i Rusland, levende og kolde fisk, friske skaldyr og delikatesser leveret dagligt med fly, men aldrig mere end 3 eller 4 timers rejsetid væk. Restauranten i St. Petersborg har det mest omfattende udvalg af russisk fisk i nogen restaurant i landet. Udvalget inkluderer stør, starlet, smelt, græs-karpe, gedde, søtorsk, sølvkarpe, brune og elvørreder, rødfinne mullet, navaga, havtaske, katfish, torsk og mange flere. Der er også en butik, der specialiserer sig i de friskeste skaldyr og fisk, herunder over 15 typer østers, sjældne fisk og eksklusive gastronomiske produkter fra Europa.