Probka

Probka (el nombre significa tapón de vino) es un restaurante italiano y bar de vinos que ha estado abierto durante más de 10 años y ha establecido el estándar para la cocina italiana moderna en la ciudad.

Siempre puedes decir que vas a tener una gran experiencia culinaria cuando el personal te recibe con una actitud relajada y sonrisas genuinas y realmente intenta entender lo que quieres, brindando sugerencias y descripciones detalladas no solo de lo que hay en el menú, sino también de las especialidades del día. Probka es ese tipo de lugar: elegante, sofisticado, buena comida sí, pero también amigable, sin pretensiones, y genuinamente acogedor. No puedes equivocarte al elegir del menú o del tablero de especialidades, ya sea con viejos favoritos como la lasaña (adecuadamente jugosa) o pastas más interesantes como los tagliolini con gambas y crema que probamos. La Sopa de Frutas del Bosque, una especie de mouse de verano, no estaba en el menú, pero nuestra camarera logró encontrar una porción para cada uno de nuestro grupo de tres. Esté atento a las actuaciones regulares de la banda residente Frukty, una banda de swing local que toca versiones de famosas canciones de jazz y pop.

Desayunos disponibles de 0900 a 1200 en días laborables, y de 1000 a 1300 los fines de semana, con tu elección de syrniki (una especialidad rusa, buñuelos de requesón), croissants, salmón ahumado, tostadas integrales, yogures caseros con bayas o miel, ricotta, avena con mermelada, sándwiches, omelets, jugos recién exprimidos y, por supuesto, humeantes tazas de café.

Probka es un restaurante para no fumadores.