La Maree

Membre de la 'Chaine des Rotisseurs' internationale, La Maree est un restaurant et une boutique de poisson et de fruits de mer de haute qualité ouvert à Saint-Pétersbourg en 2010, rejoignant ainsi les deux restaurants moscovites du même nom. Le design intérieur est similaire à celui utilisé dans les restaurants de Moscou, à savoir des mosaïques romaines représentant Poséidon et d'autres thèmes aquatiques, des répliques exactes de mosaïques que l'on trouve au musée de Bordeaux. Le menu varié propose les produits les plus frais et les plus exclusifs de Russie, des poissons vivants et frais, des fruits de mer frais et des délices livrés quotidiennement par avion, mais jamais à plus de 3 ou 4 heures de temps de voyage. Le restaurant de Saint-Pétersbourg dispose de la plus large sélection de poissons russes dans n'importe quel restaurant du pays. On y trouve des esturgeons, de l'épinoche, des d'éperlans, des carpes herbivores, des brochets, des silures, des truites brunes et des truites de rivière, des mulets à nageoires rouges, des navagas, des haddocks, des poissons-chat, de la morue et bien d'autres. Il y a aussi une boutique spécialisée dans les fruits de mer et les poissons les plus frais, y compris plus de 15 types d'huîtres, des poissons rares et des produits gastronomiques exclusifs d'Europe.