La Maree

Un membro della 'Chaine des Rotisseurs' internazionale, La Maree è un ristorante e boutique di pesce e frutti di mare di alta qualità aperto a San Pietroburgo nel 2010, unendosi così ai due ristoranti di Mosca dello stesso nome. Il design degli interni è simile a quello utilizzato nei ristoranti di Mosca, vale a dire mosaici romani raffiguranti Posiedone e altri temi acquatici, repliche esatte di mosaici che si possono trovare nel museo di Bordeaux. Il vasto menu presenta i prodotti più freschi e esclusivi della Russia, pesci vivi e refrigerati, frutti di mare freschi e delicatessen consegnate quotidianamente in aereo, ma mai a più di 3 o 4 ore di viaggio. Il ristorante di San Pietroburgo offre la selezione più ampia di pesci russi in qualsiasi ristorante del paese. Sono disponibili storione, storione stellato, osmeridi, carpa erbosa, lucioperca, carpa argento, trota fario e di fiume, cefalo rubino, navaga, merluzzo, pesce gatto, merluzzo e molti altri. C'è anche una boutique specializzata nei frutti di mare e nel pesce più freschi, inclusi oltre 15 tipi di ostriche, pesci rari e prodotti gastronomici esclusivi dall'Europa.