La Maree

Et medlem av den internasjonale 'Chaine des Rotisseurs', La Maree er en restaurant og boutique av høy kvalitet som serverer fisk og sjømat, åpnet i St Petersburg i 2010, og som dermed blir med de to eksisterende restaurantene med samme navn i Moskva. Interiørdesignet er likt det som brukes i Moskva-restaurantene, nemlig romerske mosaikker med Posiedon og andre fisketemaer, nøyaktige kopier av mosaikker som finnes i Bordeaux-museet. Den omfattende menyen har de ferskeste og mest eksklusive produktene i Russland, levende og kalde fisker, ferske sjømatretter og delikatesser levert daglig med fly, men aldri mer enn 3 eller 4 timers reisevei unna. Restauranten i St Petersburg har det mest omfattende utvalget av russisk fisk i noen restaurant i landet. Tilbudet inkluderer sterlet, stingsild, smelt, gresskarpe, gjeddefisk, sølvkarpe, brun og elvørret, rødfinne mullet, navaga, hyse, katfish, torsk og mange flere. Det er også en boutique som spesialiserer seg på den ferskeste sjømat og fisk, inkludert over 15 typer østers, sjeldne fisker, og eksklusive gastronomiske produkter fra Europa.