Probka

Probka (navnet betyr vinpropp) er en italiensk restaurant og vinbar som har vært åpen i over 10 år og har satt standarden for moderne italiensk matlaging i byen.

Du kan alltid fortelle at du vil få en flott kulinarisk opplevelse når personalet ønsker deg velkommen med en avslappet holdning og naturlige smil og virkelig prøver å forstå hva du ønsker, og gir forslag og detaljerte beskrivelser ikke bare av hva som er på menyen, men også dagens spesialiteter. Probka er den typen sted - smart, sofistikert, god mat ja, men også vennlig, uformell, og genuint imøtekommende. Du kan ikke gå galt med å velge fra menyen eller spesialitetene, enten med gamle favoritter som lasagne (passende fuktig) eller mer interessante pastaer som tagliolini med reker og krem som vi prøvde. Skogsberissuppe, en slags sommersuppe, var ikke på menyen, men servitøren vår klarte å finne en porsjon hver til vårt følge på tre. Se opp for regelmessige opptredener av husbandet Frukty, et lokalt swingband som spiller coverversjoner av kjente jazz- og popsanger.

Frokoster tilgjengelig fra 0900 til 1200 på arbeidsdager, og 1000 til 1300 i helgene, med ditt valg av syrniki (en russisk spesialitet, kvargfritter), croissanter, røkt laks, brunt toast, hjemmelagde yoghurt med bær eller honning, ricotta, havregrøt med syltetøy, smørbrød, omeletter, nypressede juicer og selvfølgelig dampende potter med kaffe.

Probka er en røykfri restaurant.