La Maree

Som medlem av den internationella 'Chaine des Rotisseurs' är La Maree en högkvalitativ fisk- och skaldjursrestaurang och boutique som öppnades i Sankt Petersburg 2010 och därmed anslöt sig till de två befintliga restaurangerna i Moskva med samma namn. Inredningen är liknande den som används i Moskvas restauranger, nämligen romerska mosaiker som visar Poseidon och andra fiskteman, exakta kopior av mosaiker som finns i Bordeauxmuseet. Den omfattande menyn innehåller de färskaste och mest exklusiva produkterna i Ryssland, levande och kylda fiskar, färska skaldjur och delikatesser som levereras dagligen med flyg men aldrig mer än 3 eller 4 timmars restid bort. Restaurangen i Sankt Petersburg har det mest omfattande urvalet av rysk fisk i någon restaurang i landet. Som erbjuds finns sturgeon, stjärtfenad, smelt, gräskarp, gädda, gös, silverkarp, brun och flodöring, rödfenad mullet, navaga, kolja, kattfisk, torsk och många fler. Det finns också en boutique som specialiserar sig på de färskaste skaldjuren och fisken inklusive över 15 typer av ostron, sällsynta fiskar och exklusiva gastronomiska produkter från Europa.