Probka

Probka (namnet betyder vinpropp) är en italiensk restaurang och vinbar som har varit öppen i över 10 år och har satt standarden för modern italiensk matlagning i staden.

Man kan alltid säga att man kommer få en fantastisk kulinarisk upplevelse när personalen välkomnar en med en avslappnad attityd och oförmilda leenden, och verkligen försöker förstå vad man vill ha, och ger förslag och detaljerade beskrivningar inte bara av vad som finns på menyn, utan också av dagens specialiteter. Probka är den typen av ställe - smart, sofistikerat, fantastisk mat ja, men också vänligt, avslappnat och genuint välkomnande. Man kan inte göra fel när man väljer från menyn eller specialsidan, vare sig det är gamla favoriter som lasagne (lämpligt fuktig) eller intressantare pastarätter som tagliolini med räkor och grädde som vi provade. Bärsoppan, en slags sommarmousse, var inte på menyn men vår servitris lyckades hitta en portion var till vårt sällskap av tre. Håll utkik efter regelbundna uppträdanden av husbandet Frukty, ett lokalt svängband som spelar covers på berömda jazz- och popsånger.

Frukostar tillgängliga från 0900 till 1200 på vardagar, och 1000 till 1300 på helger, med ditt val av syrniki (en rysk specialitet, kvargfriter), croissanter, rökt lax, brunt bröd, hemlagade yoghurter med bär eller honung, ricotta, gröt med sylt, smörgåsar, omeletter, nyligen pressade juicer och såklart ångande varma kaffekannor.

Probka är en rökfri restaurang.